Rozmaringos cukkini krémleves
A gyakorló háziasszonyok és a fogyókúrázók nagy kedvence a cukkini.
Semleges ízéből adódóan sokféle étel gyorsan elkészíthető belőle.
- Víztartalma 90% fölötti,
- többféle vitamint és
- ásványi anyagot, illetve
- kevés kalóriát tartalmaz,
- beszerzése könnyű és az
- ára is kedvező.
A cukkinit felhasználás előtt alaposan mossuk meg. Pucolni nem szükséges, mivel a héjában is remek tápanyagok rejtőzködnek. Szuper antioxidáns, sőt még és a szemet erősítő luteint és zeaxantint is tartalmaz.
Az alábbiakban olvasható cukkini krémlevest a BIOVITA növényi tejkészítő gép krémleves programjával készítettük.
Hozzávalók:
30 dkg cukkini
1 kisebb répa (70g)
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 adagolópohár (50g) basmati rizs
2 evőkanál sómentes ételízesítő
1 késhegynyi kurkuma
1 kiskanál rozmaring
1 kiskanál himalája só
őrölt fekete bors (ízlés szerint)
1 evőkanál kókuszolaj
Elkészítés:
A megtisztított, apróra vágott zöldségeket elhelyezzük a BIOVITA növényi tejkészítő gépbe.
(A cukkinit és a répát kockára, a vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.)
A rizst átöblítjük, és a fűszerekkel együtt a gépbe szórjuk. Hozzáadjuk a kókuszolajat, és a gépet a maximum jelzésig feltöltjük vízzel.
A Biovita gép krémleves programjával kb. 40 perc elteltével már frissen tálalhatjuk a különleges ízvilágot hozó, rozmaringos cukkini krémlevest. Tetejére szórhatunk pirított napraforgómagot, tökmagot, sörélesztőpelyhet, szezámpelyhet, vagy akár tehetünk mellé magvas ropogóst is.
