A jobb felhasználói élmény, illetve a biztonságosabb használat érdekében a weboldalon sütiket használunk.

Menü

Ropogós fűszeres csicseri

Ropogós fűszeres csicseri

 

A csicseriborsót könnyű megszeretni. Amellett, hogy rendszeres fogyasztása egészségünkre bizonyítottan rendkívül jótékony hatást gyakorol, egyszerű tárolni és elkészíteni is.

- Tápláló,
- rostban gazdag,
- kiváló fehérjeforrás,
- segíti az emésztőrendszerünk munkáját,
- méregtelenít, és
- prímán beilleszthető gluténmentes, és
- cukorbeteg diétába is
.

Mára már egyre több konyha népszerű alapanyaga.

 

Ropogós fűszeres csicseri

 

A ropogós fűszeres csicserit tálalhatod rágcsálnivalóként, felhasználhatod levesbetétként, salátához, vagy zöldségek mellé, garantáltan mindenhol megállja a helyét.

Hozzávalók:

2 konzerv főtt  vagy 300g általunk megfőzött csicseriborsó

2 evőkanál olivaolaj

1 citrom reszelt héja

1 teáskanál füstölt pirospaprika,

1 teáskanál szárított rozmaring

½ teáskanálé himalája só

 

Elkészítés:

Ha nem konzervet használunk, hanem a csicseriborsót mi készítjük el, akkor a főzés előtti éjszakára áztassuk be. Mindezt (hogy ne érjen bennünket meglepetés), egy nagyobb tálban végezzük, mert a borsószemek a víz hatására legalább kétszeresére megdagadnak. Háromszoros mennyiségű, enyhén szódabikarbónás vízben tegyük fel főni.

A leszűrt és átmosott konzerv, vagy az általunk megfőzött csicserit egy konyharuhára borítsuk, és a nedvességtől szárítsuk fel. Az esetlegesen leváló héjakat a szemekről szedegessük le.

Ezután a szemeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe, locsoljuk meg olívaolajjal, sózzuk, majd keverjük össze.

180 fokos sütőben, (legalább 2x átkeverve, hogy mindenhol megpiruljanak a szemek) 20-30 percig sütjük, amíg ropogósra pirul.

A fűszereket, füstölt pirospaprikát, rozmaringot és a reszelt citromhéját (kezeletlen héjú citromot használjunk) egy külön kis tálkában keverjük össze és szórjuk a már megsült csicseriborsóra.

Fontos, hogy a fűszerezés csak a sütés után történjen, mert egyébként a fűszerek gyorsan megéghetnek.

 

További egyszerű receptek csicseriborsóval:

 

Humusz petrezselyemmel

 

Humusz petrezselyemmel

 

Csicseriborsós zöldsaláta

 

Csicseriborsós zöldsaláta

 

Vissza a receptek tartalomjegyzékhez

Tartalomhoz tartozó címkék: Receptek
Árukereső.hu